Idag lagde vi altså kinesisk risgrøt (congee) med kylling og tørket kamskjell (kjøpes som tørrvare). Det finnes mange forskjellige varianter av congee og spises som oftest til frokost/lunsj i Asia.
Sammen med dette hadde vi vårløks pannekaker.
Sammen med dette hadde vi vårløks pannekaker.
Denne oppskriften fikk jeg av min farmor. Sterke minner hver gang og like godt hver gang.
Kjempe enkelt og kjempe godt!
Deigen
til pannekaken er bare blanding av mel, vann og bitte bitte litt salt.
Kna til det blir en myk fin deig. Pakk den inn i fuktig kjøkkenhåndkle
og la den hvile ca 30 min.
I mellomtiden hakkes vårløken.