torsdag 31. oktober 2013

Halloween

Vi pleier ikke gjøre så veldig mye ut av Halloween enn å legge ut gresskar og gå Trick or Treat. På lørdag var hodene klare og de har stått ute siden da. I det ene har jeg satt led lys med timer så den lyser opp  og slår seg av til faste tider hver dag.  Vi ble alle veldig fornøyd med årets hoder.


Av gresskarkjøttet lagde vi suppe og bakte brytebrød til. Ungene elsket det!



Siden Emilie har gledet seg så innmari til Halloween så tenkte jeg å lage en liten overraskelses lunsj til henne. 

Lagde en litt "skummel" matpakke med no monster og spøkelser.
En liten forsmak på det som kommer utover dagen. Nå håper vi bare regnet gir seg så vi får en fin tur rundt i nabolaget.
Skal du gå trick or treat?



tirsdag 29. oktober 2013

雞尾包~chinese coctail bun

Her kommer oppskrift og bilde av coctail bun med en twist. Jeg er ikke så veldig glad i kokosfyll på disse bollene så lagde noen helt "plaine" og noen med pølser til jente.
Jeg har prøvd ut flere oppskrifter og funnet mange favoritter. Denne gangen brukte jeg denne....

Ca 75ml sukker
Ca 2,5 dl melk
50g smør (mykt)
1 ss tørrgjær
Ca 280g siktet hvetemel 
1 egg 
Ca 100g siktet hvetemel 

Kokosfyll:
325ml kokosmasse
1ss sukker
2ss margarin
1 stor eggeplomme




Starter med å varme sukker og melk i en kjele. Rør til sukkeret er oppløst. Ha i smøret. Blandingen skal være varm, MEN det skal ikke koke (hold en temp på ca 40*C)
Ha mel og tørrgjær i en bakebolle og bland godt. Bland inn melkeblandingen og ha i egget ( vispes på forhånd)
Rør til det blir en seig og våt deig.( jeg elter i kjøkkenmaskin til den skal heves)

Kna deigen på kjøkkenbenken i ca 10min og bland etterhvert inn resten av melet.
Form deigen til en rund ball og smør en bakebolle med olje. Rull deigen rundt i bollen så hele blir dekt med olje. Dekk til og la heve til dobbel størrelse. Ca en times tid.

I mellomtiden kan du forberede kokosfyllet.
Kjør kokos og sukker i en foodprocessor til det blir helt fint. Ha over i en bolle.
Rør inn smeltet margarin og eggeplomme til blandingen/konsistensen blir litt "paste" aktig.


Del så deigen inn i 4 deler. Og deretter hver del inn i 5.
Kjevle ut hver del så de blir rektangulære.
Ha 1ss kokosfyll midt i og pakk sammen endene så fyllet ikke detter ut.

Skip kokosfyll og legg en pølse hvis det er ønskelig eller bare lage boller uten fyll.

Legges på langpanne dekt med bakepapiren og etterhev i en time.(legg  en fuktig kjøkke klut over)
Pensle med egg og strø over sesamfrø.
Stekes på 190*C varmluft i ca 20min.

Når de er ferdig stekt så pensler jeg lett over med litt sukkervann (med en gang de er ute av ovnen)

Lykke til! ❤



mandag 28. oktober 2013

Høsten en fin årstid

Det er vel de siste 5 årene jeg virkelig har begynt å få sansen for høsten.
Før det var jeg aldri noe stor fan av denne årstiden.

Men nå bare elsker jeg den. Masse dekorasjoner fra naturen, mørkere kvelder, levende lys og bare kos.

Har sittet idag og lagd juleønskeliste for jentene og en liste over ting jeg ønsker meg da. Det er så mye fint jeg har lyst på.  Håper nissen kommer på besøk iår.

Nå må jeg tilbake til deigen min som har stått til heving i en time. Skal prøve å lage kinesiske coctail buns med pølse. Legger ut bilde hvis det ikke blir en fiasko....


onsdag 23. oktober 2013

Fyr i peisen

På mandag kom snøen for fullt. Titter ut av vinduet nå og ingen tegn som tyder på at det har snødd i det hele tatt. Mildt og fin temperatur ute idag. Men grått og vått.
Uansett så er vi på vei til "fyre i peisen" tider. 
Helt herlig å høre lyden av at det knistret i peisen og kjenne peis lukten.
Nå ser jeg virkelig frem til snøen kommer og alle juleforbredelser som følger med i perioden fremover.

God onsdag!

søndag 20. oktober 2013

Søndag

Lenge siden vi har bakt nå. Så idag tok jeg frem Manuelas hjemmebakst bok og bestemte meg for å bake Fluffy dinner rolls på side 152.
Disse har vi bakt mange ganger før og de er så utrolig gode. 
Kan også anbefale Rosemary & garlic rolls s 160!

Ungene gleder seg til deigen er ferdig hevet slik at de kan slå seg løs. 

Kaldt ute idag så fint å få dem i aktivitet ❤

fredag 18. oktober 2013

Lyng & Lykt

Vi er godt inn i høsten til tross for flere milde og varme dager, men at det blir fortere mørkt får vi desverre ikke gjort noe med.
Selv syns jeg det er veldig koselig. Tenne lys og pynte inngangspartiet litt ekstra.
Jeg har nå endelig skaffet meg kubbelys laget av ordentlig voks men som går på batteri. De er helt geniale da de skrur seg på og av hver 4. el 8. time
Lysene ser helt ekte ut.
Har også kjøpt endel lyng og diverse til å ha oppi melkespannet og noen kurver og kasser ut. 
Koser meg skikkelig nå! ❤


fredag 11. oktober 2013

Fredag!

Våknet opp til rim,frost og -2 grader idag. Men solen skinner og det ser ut som det kommer til å bli en perfekt fredag!
Har kjøpt hjul til pallebordet mitt ute. Så nå mens solen skinner får jeg vel ta turen ut å gjøre ferdig prosjektet mitt.
Herlig fredag til dere alle ❤



mandag 7. oktober 2013

Interior Now

Da har vi sikret oss inngangsbilletter til Interor Now arrangert av vakrerom.no og @hjemmehososs

Gleder meg enormt mye til en avslappende kveld med masse interiørglade skapninger, få masse inspirasjon, tapas og ser heller ikke bort fra litt shopping. 

Kanskje vi sees?


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...