Fredag

Da møtes vi igjen fine Fredag!

Første skoleuken er straks ferdig. Hvor blir tiden av?

Ønsker dere alle en fantastisk fin fredag og en riktig god helg!

Live~Laugh~Love ❤️

Første skoledag år 2

Så rart å tenke på at storesøster har begynt i 2.trinn.

Første året gikk altfor fort. 

Etter levering og jeg kom hjem så var FB feeden min full av stolte nye førsteklassinger. Hjertet banket noen ekstra slag og jeg følte stoltheten og gleden til foreldrene. 

Så kom jeg på at jeg glemte å ta bilde av min stolte 2. klassing! Er det slik det er når man er ferdig med 1.trinn?

Fikk tatt et bilde av antrekket da.

Var uansett en superstolt jente jeg møtte da jeg hentet. Og mammahjertet smeltet igjen.

Siden det ikke ble bildet av storesøster så legger jeg ved bilde av bøkene med nytt bokbind. Vanligvis så liker jeg å bruke gråpapir, men iår har jeg brukt de fine gavepapirene fra Søstrene Grene. Meldeperm og etikketer fra samme sted. 

Papiret er veldig tynt og går lett istykker bare det får litt spenn. Så brukte vel ganske mange timer på de 3 bøkene jeg skulle sette bokbind på. Jeg var nok ikke den mest blide i huset iløpet av kvelden.

Også må jeg jo vise frem bilde av den fantastiske Blafreboksen stappet med selvplukket gulrot og snack agurk fra Tomter gård, eple fra epletreet i hagen og hjemmebakt brød.

Ble litt sjokkert selv da jeg tittet oppi matboksen da jeg var ferdig. For det var helt tilfeldig at alt som lå oppi havnet der samtidig.....hjemme-laget/dyrket og selvplukket!

Alle produktene som blir omtalt er kjøpt. :)

Sveler med hjemmelaget blåbærsyltetøy

På søndag hadde vi fantastisk gode sveler til lunsj med hjemmelagd blåbærsyltetøy. Blåbærene plukket vi i skogen bak huset vårt forrige uke.

Vi hadde ikke kulturmelk i hus så idag prøvde vi ut en oppskrift med melk.

Gode fluffy sveler!

Ingredienser:

5 egg

3 ss sukker
4 dl melk

3 1/2 dl hvetemel

1 ts vaniljepasta med frø eller vaniljesukker

 2 ts bakepulver

    

Fremgangsmåte:

Stivpisk eggehvitene og sukkeret

I en annen bakebolle blandes mel, melk og egg.
Rør til røren blir jevn og klumpefri.
Tilsett vaniljepasta og bakepulver.

Vend eggehvitene inn i røren. Bland godt. Du får en røre som er utrolig luftig med masse luftbobler.

Jeg steker dem i vanlig stekepanne. 

Liten dært med røre uten å dra det utover pannen. Vend forsiktig og avskjøl på rist.

vi spiste med hjemmelaget blåbærsyltetøy.......MMmmmmmmm.......

Hvit Paviljong

Vi er så heldige å ha en veldig solfylt uteplass. Tidligere i sommer satte vi opp seilduk over sittegruppen ute, men det er ekstremt varmt og mye sol der så bare seilduken gjorde ingen nytte. På det varmeste så klarte vi ikke å sitte ute eller stå på plattingen. Bomster døde og det var ingenting som klarte seg på den siden av huset.

For å få full utbytte av den flotte uteplassen så ble det innkjøp av paviljong. Valget falt på Ikea sin hvite paviljong. Står i stil med både hvit seilduk og hvitt hus. Så fornøyd med valget! 

Straks tilbake til hverdagen

Sommeren har vært lang og herlig selvom det har gått fort.

Plutselig så ser jeg at bloggpausen har vært lenger enn planlagt. Samtidig må jeg innrømme at det har vært litt deilig å bare la dagene gå og ikke tenke på noen ting.

Et par dager til så er alt back to normal. Noe jeg håper det blir med bloggingen også.

Iløpet av sommeren og ved siden av all ekstra jobbingen så har jeg blant annet gått over Besseggen med 3 fantastiske venniner!

For en tur! Virkelig et minne for livet!

Vi bodde på Gjendesheim turisthytte. Fantastisk plass med den fineste utsikten. Synd vi fikk rom vendt mot veien og ikke fjorden. 

Vi hadde en overnatting før vi kastet oss over fjellet. Tips til dere som skal dit og starte i Memurubu er å trekke kølapp til båten FØR dere spiser frokost. Vi bommet der og valget stod mellom å vente på 10.30 båten eller gå fra Gjendesheim mot Memurubu og ta båten tilbake. Men da måtte vi klatre ned egget istedet noe som viste seg å være ganske skummelt! Men utsikten var absolutt finest den veien. 

Klokken hadde så vidt passert 08.00 så valget ble å gå fra Gjendesheim. "Hell i uhell" .... Vi hadde regn og tordenvær bak oss hele turen. Hadde vi tatt båten så hadde vi gått mot uværet. 

Så for oss så var det full sol og deilig temperatur! Turen kunne ikke vært bedre! 

For dere som vurderer å gå over Besseggen har jeg bare 3 ord å si:

GO FOR IT! 

Ønsker dere en riktig god helg!

Sommerpause

Det har vært lite tid til blogging for tiden. 

Familien driver restaurant på landet og når mamma er bortreist må vi stille opp. Med egen jobb itillegg så blir det lange arbeidsdager og lite tid til blogging. 

Derfor velger jeg å ta en liten sommerpause i denne tiden. Har jeg krefter og overskudd så kommer det helt sikkert et lite innlegg i ny og ne.

Ellers er jeg igså på instagram.

@annie_stjernevegen

Takk til dere som følger og titter innom selv om det har vært lite oppdateringer. Det blir satt utrolig stor pris på og det er jo dere som gjør det morsomt å blogge. 

Nå ønsker jeg dere en riktig god sommer med masse kos og morro! 

Lover å komme sterke tilbake!

Tomater og eplekart

Det er så utrolig morro å følge med på det som skjer i hagen hver eneste dag!
Epletreet som jeg trodde var dødt er nå kledd med masse masse eplekart!

Tomatplantene våres.... de som vi har sådd selv (to som overlevde) og de vi kjøpte på plantasjen for en stund siden(som har vokst enormt) har endelig forandret seg fra blomster til bitte bitte små tomater. Veldig fornøyd til å være førstegangs tomatdyrker.

Jeg gleder meg som en unge hver morgen når jeg står opp. Da må jeg ta en tur tundt hagen å ta en titt på alt som vokser og gror. En ting jeg ikke har fått til iår er ripsbuskene mine. Kjøpte 2 ripsbusker ifjor. Begge har vokst og har fått masse grønne blader, men ingen av dem har flere enn 5 bær....Hva er grunnen?

DIY Photo booth rekvisita

Vi hadde barnebursdag som nevnt i forrige innlegg der vi hadde rigget opp et lite photobooth hjørne.
Pga litt sen planlegging så rakk vi ikke å handle inn rekvisita. Men siden jeg er en DIY fan så var det ikke noe vanskeligere enn å google litt på nettet for å finne maler. Jeg googlet etter "photobooth cut outs"

Ble litt klipp å lim i photoshop. Deretter printing-klipping-liming på pinner. Var en liten utfordring med å få til riktig størrelse. Men etter noen justeringer så ble det ganske bra. Så etterhvert på bildene at jentene hadde brukt sløyfene(bowtie) på hodet. Ja...da ble det 2i1. Funket det også!
Jeg hadde også fånt lånt en gullfarget ramme uten innhold som ble brukt til å ramme inn enkelte som tok bilde.

Morro og billig aktivitet for barna! Og masse fine fotominner!

Et lite innlegg om et vellykket barnebursdag!

Storesøster i huset har ikke bursdag før i juli. Midt i sommerferien. Derfor har vi alltid hatt bursdagsselskap med venner fra barnehage/skole før sommerferien.

 

(oppskrift på cupcakes finner du HER. Den med sjokolade har jeg hatt oppi litt mørk sjokolade)

Iår hadde vi trippelbursdag med pysjamas som tema. Veldig morro for store og små!
Med fantastiske foreldre som var med å arrangerte så gikk dette lekende lett!
Vi hadde fått låne skolens SFO og ventet 23 barn.
En etter en møtte opp i pysj. Noen hadde med kosebamsen sin og noen med pysj tøfler.

Mamsene til de 3 bursdagsbarna måtte jo slå ut håret vi også.Kledd til anledningen: pysj med både hårruller og Jon Blund lue.

Vi hadde rigget opp et lite hjørne #photobooth'en
Kvelden før hadde jeg printet ut maler og klippet dem ut. Så limt dem fast på pinner med både limstift og superlim.

Dette var noe barna syntes var kjempeartig. Mor selv var bittelitt skeptisk om dette ville falle i smak hos de små. Men gud så feil man kan ta. De var så flinke med å finne frem hva de ville ha, stod i kø, satt pent til bildet ble tatt og satte dem pent tilbake etter bruk.
Mange morsomme fotominner!

Det ble bakt rosa kake, fotballkake og cupcakes. Itillegg så hadde vi fruktspyd med druer, jordbær, vannmelon og ananas. De to sistnevnte hadde jeg trykt ut figurer av med små pepperkakeformer.
Veldig populært hos barna og ingen spurte etter godteri eller chips.ANBEFALES!

Alt i alt en herlig dag med herlige barn som bidro til en herlig bursdag!

NIB ufordring Juni-Uterom

Slenger meg på NIB's ufordring denne måneden der tema er Uterom.

Dette er mitt bidrag.

Uteplassen vår begynner å ta form. Plattingen ble bygd ifjor sommer og har siden vi flyttet inn for 2 år siden samlet på paller fra diverse naboer som har bygd. Jeg ønsket meg pallesofa, seil, kabeltrommel bord. Jeg fikk pallesofa, seil og kabeltrommel bord!!!

Har vært en del prosjekter og listen er fortsatt lang. Vi har sådd plen som nå har begynt å spire. Ikke helt grønt enda (i to år har jeg virkelig kunnet bruke ordtaket" gresset er alltid grønnere på den andre siden!"), men blir da vel grønt før sommeren er over.

Ifjor ble det plantet løk i blomsterbedene. Epletre, Cherry Blossom tre, og diverse bærbusker blant annet blåbær ble også satt i bakken.

Mens iår har vi sådd både tomatplanter, potteplanter og satt løk.

 

 

So far så fornøyd med hva vi har fått til.

Gå inn på NIB for å se flere inspirerende og flotte bidrag!

Dampet blåskjell

Sommertid er blåskjelltid!
Jeg bare Elsker skalldyr med stor E!


Disse blåskjellene blir dampet i hvitvin og server gjerne med brød og aioli!

ca 2kg  blåskjell
2 fedd  hvitløk
1/2   løk
1 dl  hvitvin
1/2 dl  kremfløte

Saus

100 g  purre
1 stk  gulrot
100 g  smør, usaltet
2 ss  hakket frisk persille
   sitronsaft
   salt


Skrubb blåskjellene og kontroller at de er tett lukket eller lukker seg når du kakker på dem.
De som ikke lukker seg kan du bare kaste.

Finhakk løk og hvitløk.
Kok opp hvitvin og kremfløte, og tilsett løk og hvitløk.
Ha i blåskjellene, legg på lokk og la alt dampe i ca 3-4 minutter.

Rist på kasserollen så de skjellene som ligger nederst kommer opp.
Damp videre i 3-4 minutter til skjellene har åpnet seg.
Kast de skjellene som ikke har åpnet seg etter damping.

 

Saus

Sil kraften av blåskjellene over i en kasserolle.
Kutt opp purre og gulrot i terninger og ha det oppi kraften.

Pisk inn smør og smak til med sitronsaft og salt.
Strø over hakket persille før servering.

Pavlova my Love

Det finnes uttallige oppskrifter på Pavlova kake, men her er min favoritt.

Marengsbunnen kan fint lages dagen før og bare stå i ovnen over natten.


Marengsbunn

250 g farin/ sukker
4 stk eggehvite
2 ts maisstivels/maisenna
1 ts bringebær eddik eller vanlig eddik
1 knype salt (1/4 ts)


Fyll

3 dl Tine kremfløte
1 pakke ferdig vaniljekrem
2 ss farin/ sukker
1 ts vaniljepasta
pasjonsfrukt
bringebær
jordbær
blåbær



Bruk romtempererte egg. Skill plommen ut og ha det hvite i en bakebolle.
Tilsett litt salt og pisk lenge nok til at eggehviten danner skum.

Når det begynner å bli stivt, tilsetter du litt og litt sukker.
Pisk til eggehviten blir myk og blank. Ikke pisk for lenge da blandingen vil bli kornete.

Tilsett litt og litt bringebær-eddik og maisenna om gangen.
Hell så over i en sirkelformet kakeform (husk bakepapir). 
Jeg heller det over et stekebrett der jeg har tegnet opp sirkel på bakepapiret. Så bare fordeler jeg marengsen utover.


Stekes i en forvarmet ovn på ca 160 grader i ca 60 min. Når kaken er ferdig og har fått en lys kremfarge, slår du av ovnen og lar kaka stå inne til den er blitt avkjølt.

Legg kaken over på et fat og rull av bakepapiret under. eller snu kaken på hodet.
Jeg liker å ha den fine siden opp.

Visp sammen krem, sukker og vaniljepasta til du får en myk fyldig krem. (jeg stopper før kremen blir så stiv at merkene fra vispen sitter igjen i kremen) OBS! ikke visp for lenge for da tykner kremen og blir til smør!
Vend forsiktig inn vaniljekremen. Jeg liker som sagt når hele blandingen er ikke blir for stiv. På kanten av å renne.
Smør det utover kaken og pynt med de bærene du selv ønsker.
Jeg har brukt det som jeg har lagt inn på oppskriften.
Pasjonsfrukten tar jeg bare å skraper ut med teskje og fordeler jevnt utover hele kaken.

Hageliv

Har tidligere nevnt at jeg elsker å plante og drive med hagearbeid selv om jeg ikke har så grønne fingre.

Ifjor var det storinnkjøp av diverse bærbusker (bringebær, solbær, rips og blåbær)

2 epletrær, syrintre og et Cherry Blossom prydtre.

Trodde ikke halvparten skulle overleve, men til min store overraskelse så har absolutt alt blitt grønt og noen blomstrer til og med.

Epletreet var jeg helt sikker på at jeg tok knekken på siden alle bladene falt av en uke etter at jeg satte den i jord. Den så bare trist og ja...ganske død ut hele sommeren. Nå blomstrer den for fult og jeg venter bare på at det skal poppe ut epler!

Cherry Blossom så også ganske medtatt ut etter vinteren, men nå kommer alle blomstene!

Alle bærbuskene overlevde. Jentene venter spent på at det skal komme bær.

I tillegg så blir det også litt potteplanting utenom. Tomater, jordbær og diverse blomsterfrø i potter

Neste prosjekt blir kjøkkenhage! Go Green!

Hvitløks rundstykker

Idag vil jeg dele denne oppskriften med dere.
Deilig fluffy rundstykker med smak av hvitløk. En av mine favoritter fra "Manuelas Hjemmebakst"

5dl melk
230g smør + til pensling
50g fersk gjær
1 1/4dl lunkent vann
4ss sukker
2 egg
1ts salt
750g hvetemel (jeg ender alltid opp med mer mel enn oppgitt. Det pleier jeg å tilsette etter første heving når jeg merker at deigen ikke slipper bollen)

Topping
50g smør
Fersk rosmarin (jeg har brukt timian)
4 hvitløksfedd
havsalt

Start med å forvarme ovnen til 175*C

Varm melk og tilsett smør så det blir mykt.
Løs opp fersk gjær i det lunkne vannet.

Ha alle ingrediensene i en miksebolle.
Elt deigen til alt er godt blandet.

La heve i 10 min.

Fortsett å elte til deigen slipper bollen. Ha evt oppi litt ekstra mel hvis det blir for klissete.
Sett deigen til heving i 40 min. Pensle litt olje på toppen så deigen ikke tørker ut.

I mellomtiden kan du smelte smøret til toppingen. Tilsett rosmarin/timian og hvitløk. La det ligge og hvile til deigen er ferdig hevet.

Strø litt mel på kjøkkenbenken. Vend over deigen.  Her gjelder deg å bruke hendene og ikke kjevle noe.  Prøv å forme deigen til en firkant og del oppi ca 20-24 emner som du former til rundstykker.

Legg opp på stekebrett.

Varm opp smørblandingen og pensle det over rundstykkene. Strø litt havsalt over og legg rosmarinen/timianen over.
Etterheves i 20min og stekes deretter i 20min.

Diy~kabeltrommelbord

Lenge ønsket meg et rundbord inne laget av kabeltrommel. (inspirasjon fra Bengtgarden)

Men fordi jeg da mister muligheten til å forlenge bordet hvis det kommer middagsgjester så har jeg heller valgt å ha det ute istedet. For bord av kabeltrommel MÅ jeg jo bare ha. For de som kjenner meg så vet dere at når jeg har bestemt meg for å ha noe så er det ingenting som stopper meg.

Utfordringen ble jo at kabeltrommelen er for høy hvis jeg skal bruke vanlige utestoler til.
Det ble til at vi måtte demontere hele kabeltrommelen og kappe bordene mellom.
Deretter sette den sammen igjen. En jobb som var lettere sagt en gjort! Himmel som vi holdt på....

Også så heldig som jeg er kom snille handy manny naboen med både sveisemaskin og vinkelsliper.
Ble mye hard tenking underveis for å finne ut den mest optimale måten å gjøre dette på samtidig som det skulle bli så stødig som mulig.

(Håper naboen ikke har noe imot at jeg har tatt ham med i innlegget. Med maske så blir han jo litt mystisk )

For å unngå at boltene stakk frem på begge sider så sveiset han dem fast til skivene.
2-3 timer så var jobben gjort! Litt finpuss gjenstår men det får bli til neste gang.
Jeg har satt både møbelknotter i filt og deretter i plast over skivene på undersiden så det ikke skal ruste på plattingen.

Veldig fornøyd med resultatet og gleder meg til å bruke det masse denne sommersesongen!