Det spirer!

Følelsen av å lykkes!

Det spirer og gror i vinduskarmen nå om dagen.

Både jordbær og tomatene ser ut til å vokse fint. Vi er jo nå minigartnere derfor har vi nå også satt blomsterfrø inne. 

Her om dagen tok jeg turen til ulven og kjøpte 6 pallekarmer som skal brukes til grønnsakskasser. Nå venter jeg på at siste del av uteområdet skal bli ferdig slik at jeg kan sette dem i bakken og fylle på jord. For vi har store planer for kjøkkenhagen vår iår!

Midlertidig utebord

Har en kabeltrommel som står på To do listen min.

Denne skal når den blir ferdig brukes som utebord. 

Men enn så lenge har jeg kjøpt bukker fra Ikea og lagt på bordplate som egentlig etterhvert skal bli skrivebordet mitt.

Litt sånn industriell look, men fare for å skade platen ute i vær og vind så har jeg lagt på voksduk fra Au Maison. Nyheten Dragonfly. 

Etterhvert når kabeltrommelen blir ferdig så skal da den erstatte dette bordet. 

Elsker vår/sommer og prosjekter!

Hønsefrikassé

Av en eller annen grunn så bare elsker jeg hønsefrikasse.
Syns det er så innmari godt.
Husker jeg plutselig fikk sånn innmari lyst til å ha det til middag, men manglet stor gryte.
Det var ikke snakk om å endre på dagens meny, jeg hoppet i bilen og kjøpte meg en stor gryte istedet.

Denne oppskriften holder til ca 4 pers.

• 1 stor høne
• 1/2kg poteter
• 1 stk Kålrabi
• 1 Sellerirot
• ca 4 stk gulrøtter
• 1 Purre
• Friske urter som Estragon og Rosmarin

Saus:

• 2ss mel
• 2ss Smør
• 3dl Kremfløte
• Hakket persille
• Salt og pepper
• 1ss Dijonsennep

Rens hønen og fyll opp gryten med vann.  Ha i urtene og kok hønen i ca 1 time.  Et tips er å knyte urtene sammen med en hyssing. da blir det enklere å fjerne det før servering.
Rens og kutt grønnsakene i store biter og la de koke med de siste 10 minuttene. 

Ta opp grønnsaker og høna fra kraften.

Lag saus.
Smelt smør og rør inn mel. Spe med fløte og ca 1/2 liter av hønsekraften.
Smak til med salt og pepper.
Rør inn sennep og strø over hakket persille.
 
Kutt opp hønen i store biter og legg hønsekjøttet og grønnsakene over i en støpejernsgryte før servering. Og bland inn sausen.

Serveres med kokte poteter.

Uteplass og nesten sommerkos

Herlige dager med sol som virkelig varmer.

Her har det vært lange late dager ute.

Ihvertfall etter at jeg har fått stablet opp de siste pallene til pallesofaen. Da har det bare vært full kos.

Har også pyntet opp litt ute med lyslanterner fra Nordal. Syns de bare er rålekre! 

Duse enkle farger just the way i like it <3

Ha en fortsatt fin lørdagskveld!

Dette var vår påske jakt

En liten oppdatering på vår paskejakt.

Iår valgte vi å ha eggjakt på Skjærtorsdag. Onsdag kveld satt jeg på kjøkkenet og limte fjær på steiner jeg hadde plukket dagen før.

Sånn rundt midnatt da limet hadde tørket bar det ut på fjærmerking.

Hadde noen av naboene sett oss så tror jeg de kanskje hadde trodd det var tyver på færde.

Vi la ut spor fra gårdsplassen vår og veien opp mot skauen bak huset.

Dagen etter var det full fart. Ungene syntes det var så morro og stas med å finne disse fjærene og ikke minst den store kurven med påskeegg. 

Håper dere alle har hatt en fantastisk påske!

Pop-a-cob

Jeg har testet micro mais kolbe fra jobben.

Maisen fra zaramamas puttes i en stekeposelignende pose. Og poppes i micro mellom 1.30-2 minutter.

Her er resultatet. God crunchy popcorn, men kunne godt ha litt mer av denne golden butter smaken som det stod på pakken den skulle smake. Og mer salt.

God helg!

En smak av Thailand

Har egentlig etter flere blogginnlegg funnet ut at jeg elsker egentlig ganske mange typer mat. Virker som jeg starter de fleste innlegg med "Jeg elsker.....!"

Men ja! Jeg elsker Thaimat!
Denne måneden (ligger etter igjen...egentlig mars) vil jeg anbefale Nam Fah Grünerløkka. Her er det un mulig å bestille take away. De har også en liten avd der du kan kjøpe thailandske kolonialvarer og spesialiteter. Mens restauranten ligger på Kadraturen Prinsens gate 18.

Selv er jeg mer fornøyd med maten på Løkka. Syns den smaker bedre der.
Den lille sjappa ligger i Nordre gate 15-17. Helt tilfeldig at jeg passerte der for mange mange år siden og akkurat løftet hodet idet jeg holdt på å bli gått ned av en mann som var på vei ut derfra.
Og vil takke denne mannen! For hvis ikke han hadde kommet ut og nesten gått meg ned så hadde ikke jeg stoppet opp for så å legge merke til denne lille sjarmerende thailandske oasen.

Her snakker vi om å glede smaksløkene. Thailandsk matkultur må jo være en av de som er best på krydder og smaker.  Ting kan være så himla sterkt, men man MÅ bare fortsette å spise.
Får nesten litt Nam Fah lengsel av å skrive dette innlegget.

Mine favoritter:

Gaeng Keo Wan gai (no 22)
Kylling i grønn karri

Gaeng Ped gai (no 25)
Kylling i rød karri

Yam Wunsen Salat Kung (no 44)
Sterk salat med glassnudler, chili, lime, koriander og scampi

Pad Thai
Stekte risnudler med peanøtt. Velg kjøtt selv.

Så til deg som ønsker Thai take away. Nam Fah er et must!

 (Foto lånt fra nam-fah.com)

Vårtid er såtid

Jentene kom torsdag hjem med hver sin karse "potte"

Dette ble starten på torsdagens plante dag.

Det ble plantet mer karse, jordbær og cherrytomater.

Jentene var flinke til å hjelpe til.

 Har tidligere blitt fortalt at de sørvendte vinduene mine i stuen er det perfekte sted å plante. Blomsterplantene mine har jeg tatt knekken.

Nå er vi veldig spente på om det kommer til å vokse. Mamma har som kjent grønne fingre på lat. (på liksom...) Så for å unngå skuffelser hos de små så får jeg bare be til planteguden!

God påske

Vil ønske dere alle en riktig god påske!

Pyntet til Påske

Nå er det pyntet til påske både ute og inne.

Jeg elsker disse små påskeeggene jeg kjøpte ifjor. Herlige pastellfarger som virkelig gjør sitt.

Ble også veldig veldig fornøyd med mine første dyppede påskeegg. Neste år pynter jeg kanskje opp hele Cherry Blossom treet mitt i hagen med disse.

Ute har jeg pyntet opp med nøsteballene og påskeeggene vi lagde på lørdag.

Godt å få inn litt spreke farger i det ellers så jordfarget huset vårt.. Hjelper på humøret når man går ut og inn døren.

Påske DIY

Idag har vi hatt påskeaktiviteter i heimen.

Lenge siden jeg har malt egg. Så *blåse ut egg* ferdighetene mine var ikke helt på topp i starten,
Men vi fikk da noen egg.

Jeg blandet ut Wilton pastafarger med litt eddik og vann. La de ferdigutblåste eggene (du må skylle/vaske de godt ellers lukter det skikkelig ille) oppi fargene. De trenger nok litt hjelp til å holde seg nede.

Ta opp når ønske farge er nådd.Legg de til tørk og fest sytråd på en liten tannpirker del før du dytter den nedi egget.

Ungene syntes det ikke var like morro å dyppe eggene. Så der ble det maling.

Vi lagde også noen nøsteegg (baller)

Til dette blåste vi opp ballonger i den størrelsen vi ønsket.
Tvinnet garn og farget hyssing rundt i alle retninger. (resultatet ble best med hyssingen)

Så måtte vi gni inn hobbylim rundt hele ballongen så alt ble dekket av lim.
Jeg hang dem opp til tørk ved trappen natten over og sprakk ballongene da det var tørket.
Fjern ballongene og du har fine nøsteballer til pynt.
Se resultatet i neste innlegg.

Oppskrift Lakse~tartar

Dagens oppskrift er deilig laksetartar med permasanchip.

Jeg elsker laks. Både rå, grillet, bakt, kokt og som sushi.
Derfor må jo denne oppskriften deles.

Jeg er som tidligere nevnt en liten oppskrifts opprører. Jeg leser fort gjennom en oppskrift og justerer den deretter etter mine ønsker. Samme gjelder mengde...
Derfor må du bare se an hvor mye du trenger av hver ingrediens ettersom hvor mange som skal spise og hva du vil ha mye/lite av.

• 280 g SALMA
• rødløk
• små kapers
• gressløk
• revet parmesan
• maldon salt & pepper
• noen ss god olivenolje 

Start med å kutte opp laksen i små terninger som du deretter hakker opp i mindre biter.
Legg dette i kjøleskapet mens du tilbereder resten.

Hakk opp løk i små biter, hakk gressløk og riv parmesan. Bland alt dette med litt salt og pepper.
Bland deretter inn i den ferdig hakkede laksen og tilsett litt olivenolje. Smak til. Jeg ender som regel opp med litt ekstra parmesan og salt.

Nå kan du velge om du vil servere dette på små speltkjeks eller forme det i små porsjons former som forrett.

Ved det siste kan du pynte opp med parmesanchips.  Strø revet parmesan på en langpanne. Gjerne i flere emner. Stek i ca 190*C til osten er smeltet (OBS! her kan det fort bli brent)
Ta ut. Avskjøl og stikk det ned i laksen. Strø over litt kapers rundt om på fatet.

Utfordring "Foto i interiøret"

Denne månedens NIB utfordring er hvordan vi innreder  minnerikt med foto i interiøret.

Her er mitt bidrag.

Vindusrammen hentet jeg fra søppelfyllingen. Foreløpig har vi bare en foto vegg.Men har tanker om flere når vi er ferdig med å innrede 2 etg.

Se flere flotte bidrag og få inspirasjon her.

Titter innom

Titter innom for å hilse på en søndagskveld.

Lite blogginnlegg i disse dager da vi går fra vinter til vår. Mye utelek, rydding og pakking av vintertøy gjør at tiden til å blogge faller litt bort.

Men idag har vi vært på barnebursdag på Coco Vika. På vei hjem knipset jeg dette bildet som jeg syns ble ganske så eventyrlig og vakkert. Hvordan tolker du bildet? ❤️

Håper dere har hatt en fin helg og ønsker dere en god start på en ny uke! ❤️❤️❤️

En skatt

Ifjor fikk jeg levert denne på døren av en kjempesnill mann som vet jeg ofte er på utskikk etter gamle skatter.

Jeg var ikke sen med å takke ja og prisen... GRATiS!

Så lykkelig en kan bli av slike ting! 

Den har ligget til lagring hos mamma og pappa frem til nå. 

Sambo hentet den på lørdag og om ikke lenge blir det pussing og spraymaleprosjekt. 

Litt synd for jo mer jeg ser på den jo mer liker jeg grønnfargen (som egentlig ikke er min farge i det hele tatt) Liker kontrasten den skaper, men desverre så flasser malingen av i dette øyeblikk.

Jeg har sort i tankene. Hva syns du?